Las versiones ginger 2.3.4 y 2.3.6 son las que se han sacado de roms del defy+ (tienen el kernel de ginger)
Y las versiones 2.3.7 son ginger pero de cyanogen7 o miui (tienen el kernel de froyo por lo que se puede flasear cualquier sbf de froyo sin problema).
Yo ahora mismo tengo la última de miui y es ginger 2.3.7 y la versión del kernel la misma que pones en el post.
Si quieres instalar una rom defy+ ginger 2.3.6, no instales el full sbf, instala solo los fixed sbf, ya que instalarías el kernel de ginger y no podrías volver a froyo.