Para agregar idiomas anda a configuracion --> Teclado e idioma y debe estar el apartado para configurar el swype y agregarle los idiomas; pero si siempre quieres instalar la última beta, primero tienes que desinstalar la que viene de serie en el galaxy y luego recién podras instalar la beta, ya hay un tutorial que explica como hacerlo, usa el buscador ... Saludos