Para los sonidos crea una carpeta en cualquiera de las SD que se llame media, y dentro de ésta creas tres carpetas: Alarms, Ringtones y Notifications. Ahí metes los sonidos que quieras.
Por ejemplo, tienes un sonido de un gato que se llama gato.mp3 y lo quieres usar como alarma para despertarte. Pues metes ese archivo en la SD en la carpeta /media/Alarms
Los temas para ROMs se flashean desde el recovery (flash zip from sd card) y tienes que hacer wipe cache y wipe dalvik cache antes de flashearlos.
EDITO:
@anarko919 mírate
esto tiu. Creo que puede ser un toque de calidad para la rcx4 muy interesante!
Para los del inglés chungo, son unas librerías que mejoran la calidad de sonido en las ROMs gingerbread (por auriculares). Aunque esté en el subforo del I9003 de xda, sirve perfectamente para el S2. Yo lo he estado probando y además funciona también con el voodoo louder (por si alguien lo usa).
EDITO2: Comentan que funciona en una MIUI, a ver si alguien lo prueba con ICS

