Buenas pablo, a mi me paso algo parecido. De repente se me ponia una hora menos, lo configuraba y se me volvia a poner de nuevo la hora menos. No conseguí saber porque y sólo encontré dos soluciones:
1- configurar el reloj con la hora de visita en vez de la de casa (esta solucion no me convencia)
2- entra en configuracion>personal>telefono>zona horaria y desactiva el " cambio automatico de la zona horaria y reloj"
El único problema de esta última es que cada vez que cambien la hora tendrás que hacerlo a mano..... yo no pude hacer otra cosa.
Espero te sirva, un saludo