Newbies hemos sido todos, pero te sugiero que no te quedes en el 2.3.3 y vayas a por la división de honor con el Ice Crean Sandwich o que por lo menos te pongas el MIUI 2.3.7, que mejora al 2.3.3 en infinidad de cosas.
Respecto a los programas ,el primero es el root uninstaller pro para quitarte todo lo que no uses, empezando por la calculadora que es un ñordo y te pongas una de verdad, que las hay científicas de calidad, lo mismo digo con cualquier otra función. El juego osmos hd y block breaker 3 unlimited no te pueden faltar. Como aplicación la infalible ha de ser Viber, que sirve para mandar mensajes gratis como en wl wassapp o cmo se escriba el ñordo ese, pero que además te deja hacer llamadas gratis a todo el mundo mientras llames desde wifi. Otra es mobile voip que sirve para llamar a fijos de todo el mundo gratis.
Lo demás te sugiero que sea lo que vayas necesitando, el set cpu para controlar tu gasto de batería y de potencia, el automanagger memory para aumentar la potencia de la ram y un task killer pro para ayudarte, aunque el MIUI tiene apretando un poco largo sobre el botón home un liberador de caché bastante bueno