hola davizucos, vamos a ver, aplicaciones hay muchas y muy diferentes pero podras instalarte las del ambito que mas te guste ati, vete provando ya que las desinstalas sin poblema desde el market, de echo te pregunta por que motivo la desinstalas.
por ejemplo de gps yo tengo istalado ...My maps editor...para crear, mapas, lugares de interes y demas........My tracks....... graba y analiza recorridos ya sea en coche, a pie, en bici o haciendo el pino, ademas los analiza, yo ese lo uso mucho.
Sazamm....para reconocer canciones
Meridian player .......para reproduccir musica
Blackgrounds....parra cambiar el escritorio.
que mas decirte, los iconos del escritorio, los borras manteniendo pulsado y entonces lo arrastras a la papelera que te sale abajo.