sense basicamente es lo que te diferencia el menu, la barra de abajo donde pone telefono, la forma de pasar entre escritorios, widgets y tal vamos es todo tematizacion y alguna cosa mas
miui es una rom basada en una estetica parecida a iphone (que no imitando ni nada cmo los temas) entrando en cualquier tema de rom de miui puedes ver capturas de pantalla pa ke veas como es
ice cream es android 4.0 es decir la ultima version de android es como un sistema operativo nuevo y actualizado, aun no esta oficial pero puedes conseguir meterte roms te recomiendo NextLevel de titoodj o la miui si te gusto su aspecto
poco mas compaņero ;)