La memoria interna es la carpeta sdcard y dentro de ella, reconoce la externa como el contenido de la carpeta external_sd de tal forma que si quieres copiar algo de la interna a la externa, copias lo que sea de la carpeta sdcard y lo pegas en sdcard/external_sd...
En cuanto a la carpeta de seguridad del efs, imagino que tendras una carpeta Galaxy_S_Unlock con la carpeta efs incluida en la tarjeta de memoria (external_sd). Copiala al ordenador como medida de seguridad y mantenla ahi en la tarjeta de memoria por si lo necesitases...
Para borrar a memoria interna haz un wife data desde el recovery o puede hacerlo en ajuste -> privacidad -> restablecer los datos de fábrica...
Para la memoria externa, puedes formatearla en ajustes -> almacenamiento en tarjeta -> formatear almacenamiento usb... o puedes hacerlo manualmente con el ordenador (cuidado con la copia de seguridad de efs y cosas así)
