ICS no es una interface si no la nueva version de andrid que lleva la interface nativa original de google y Touchwiz es la de samsung que es como su sello personal.
Cada compaņia fabicante de telefonos aunque usen android ponen su estilo para diferenciarlo de los demas y depaso animar al usuario a decantarse por una u otra marca. HTC usa sense (la mas famosa despues de google por que fueron los primeros en apostar por android en sus terminales) Sony utliza el suyo (no recuerdo el nombre), motorola el suyo (tampoco me acuerdo como se llama)
Por supuesto esta capa que ponen los fabricantes suelen consumir recurso o reducir el rendimiento, por eso la polemica. El problema es que aprobechan esa capa para que algunas funciones solo valgan con la de cada compaņia, en gingerbread no funciona la radio FM sin touchwiz, en sense cuando no existia aun flashplayer llevavan una version lite de este, pero solo funcinaba con ese interface....
Aun asi es todo cuestion de gusto yo odio touchwiz, pero no quita para que otros lo adoren. Lo que mas esta dando que hablar es que supuestamente no tendremos cambios de interface aparente de gingerbread a ICS con lo que da la sensacion que seguimos con la version anterior de android en lugar de avanzar a la nueva 4.0.
Yo creo que samsung aun no ha mostrado todas las bazas y algo si cambiara con la version final de ICS de su touchwiz.