Puedes hacerlo así o irte a las opciones, en almacenamiento y darle a "Rest. datos de fabrica". Con eso haces un Factory Reset. Con respecto a las aplicaciones, si las pierdes. La única opción es instalarte el Astro y hacer un backup de ellas a la SD, pero creo que tienes que ser Root para poder hacerlo con lo cual tampoco te servira de mucho.
Lo que te queda es anotar las aplicaciones que tengas e instalarlas una por una desde el google market.