Si se pueden cerrar las aplicaciones, para ello vas a ajustes, aplicaciones, servicios en ejecución, Lo normal es que tengas entre 550 y 600 mb libres, de 1024 mb, no de 808 mb, Lo que pasa es que disponibles para el usuario sólo hay 800 mb, los restantes no están accesibles, ahora, Ice cream sandwich llegará via OTA la oficial. Y respecto a los cambios de ROM es mejor que no te metas con eso hasta que domines bien el tema porque Lo puedes dejar inservible. Debes de hacer root, y para ello desbloquear antes los bootloader, y con ello instalar recovery y a partir de allí hacer un backup y cargar la ROM y el kernel mediante el terminal o la consola en un pc. Tal vez ahora no sepas ni que por eso te digo que mejor ese tema lo aparte un poco, además de anular la garantía automáticamente.