Si quieres instalar un sbf oficial de gingerbread te recuerdo que ya no podras regresar a froyo e incluso eclair. Los nandroid que son para poder regresar a otras versiones ya estan dados de baja (no se porque) asi que solo quedan los full no downgrade.
Te dejo esta pagina donde esta la informacion de todos lo sbf:
http://forum.xda-developers.com/showthread.php?t=966537
Yo tengo instalado la 2.3.6 O2 full y no me arrepiento, a pesar de no poder volver a versiones anteriores. Pero si lo que quieres es poder regresar a froyo, puedes instalar CM7 o la MS2Ginger es practicamente como una rom sbf, pero tiene partes del milestone 2, pero es como la la que tengo puesta y con ella podras regresar a froyo.
http://forum.xda-developers.com/show....php?t=1140839