Bueno chicos, siento estar demorando tanto los scripts, pero es que me he metido de lleno con el tema de empaquetar todo en un update.img para poder flashear poniéndolo en la raíz de la memoria.
De momento mis scripts ya permiten, a partir del update.img oficial, llegar hasta obtener el boot.img y system.img en ext3 y rooteado. A partir de aquí se puede flasear la tablet con el programa de la rom italiana y funciona, pero creo que es posible re-empaquetarlo todo en un update.img de nuevo y hacer las cosas mas sencillas.
Si mañana no consigo todavía reempaquetarlo todo en un update.img, subire el script funcional hasta obtener el boot.img y system.img preparados para flasear con RK29update.
Salu2!
EDITO: Acabo de conseguir que funcione el ultimo update.img que he empaquetado! Lo dejo aquí porque estoy agotado, mañana lo probare mas a fondo, pero esto funciona!