¡Bueno, muchísimas gracias por las respuestas! 
Ya más o menos tengo un panorama.
Voy a ser más abierto y primero seguro pruebo entonces Windows 8, total siempre tengo la posibilidad posterior de instalar de cero un Win 7 nuevamente, o en el peor de los casos volver la tablet a su estado de fábrica.
¡Gracias por sus respuestas!