Yo hice el canje por puntos sin permanencia y la tarifa plana no venia activada por defecto ni estaba obligado a activarla.
El telefono se conecta periodicamente a internet para sincronizarse con tu cuenta de google. Lo de latitude es una opcion que tu puedes activar o no.
Con el APNandroid, lo que es desactivar cualquier conexion 3g/2g/GPRS del telefono