Hola.
Como dice el amigo deeelite lo mejor es que te leas este tutorial,

Cita: Originalmente Escrito por
deeelite
..[Tutorial] Instalación de la Rom Stock Gingerbread 2.3.6. Más Actual (JVZ + JW1)____Kernel Root____Rom Cocinada____Y Alguna Cosa Más________Actualizado__20.12.11 __________________

no te preocupes por la terminologia ya que todos hemos estado en tu misma situacion.
Yo tengo mi galaxy desde agosto y no sabia ni por donde empezar, si quieres actualizar tu mobil lo mejor es leer el tutorial y si te surgen dudas preguntar, aqui la gente siempre ayuda en lo que este en nuestras manos.
Animo!!!