Unica diferencia entre el defy y el defy plus, como se a dicho el todos los posts, es la bateria (que dura un poco mas), y el android, el defy esta en froyo, y el defy plus en gingerbread.
Te pilles cual te pilles, para mi es imprescindible cambiarle la Rom, siempre y cuando sean mas o menos estables y este pulidas.
En el caso del Defy, tienes varias a elegir, Miui y CM7 en la cumbre de ellas, todas ellas con el overlock echo a 1Gb, sin ningun riesgo para el movil, y fluyendo mil veces mejor que como viene de fabrica.
En el caso del Defy Plus, estan empezando a salir sus respectivas Roms, ya que estan basadas en el kernel del android 2.3, (al contrario que el defy normal, que es el kernel del 2.2), asi que de momento me esperaria a que salieran mas pulidas y estables y a que la gente las pruebe.
El tema garantia, es muy raro que lo tengas que mandar al Sat por culpa de cambiar la Rom, ya tienes que hacer alguna locura o hacerlo sumamente mal para que eso ocurra, y en el caso de que se te estropee algo externo del movil, siempre puedes volver a ponerle la Rom que venia de fabrica para mandarlo sin ningun incoveniente.
Un saludo.