Creo que se ha dicho infinidad de veces que las apps en segundo plano no consumen recursos....no entiendo para nada la finalizad de esa ROM nada más que el de tener un killer cuando vas a jugar...cosa que lo puedes hacer manualmente con un gestor de tareas...las cierras todas y arrancas el juego...
El Samsung Galaxy S no tiene mejor hardware que la dhd...tienen ambas 1ghz de cpu y la desire hd tiene 768 MB de RAM frente a 512 del Samsung...asi que tampoco veo la posibilidad de que te funcione mejor los juegos en ese terminal.
Posiblemente sea la rom que estas utilizando...cambiala.