En cualquier rom basada en cm7 puedes hacer OC, solo basta con ir a ajustes cyanogenmod/rendimiento/ajustescpu y ahi pones la frecuencia min que quieras y la max que quieras. (no te pases que puedes cargarte el movil). Con esto ultimo tb respondo si se puede poner los valores de fabrica, ya que tu lo pones a tu antojo.
P.D.
Tb hay app como setcpu para poner la frecuencia que quieras, pero necesitas tb tener cm7.