hola , para desrootear , tienes que instalar una ROM oficial de Samsung e instalarla por ODIN o Kies si te permite , para poner el contador a 0 (si es que algun dia necesitas llevarlo al SAT) se usa el JIG , aunque el JIG tambien se usa desbrickear y asi no llevarlo al SAT (pero vamos que para llevarlo al SAT o tienes problemas de pantalla verdosa , o rotura del MIcroUsb o lo peor que es PONERLE UNA ROM del SGS al SGS2 que muchos lo hicieron eh , ahi se quema la placa) , salu2 espero haber aclarado alguna de tus dudas