Me auto respondo, acabo de engañar al Kies y he actualizado desde la rom de movistar a la ultima DBT (comentar que usando checkfuss he conseguido todos los datos), poniendo los siguientes datos:
Product Code : GT-N7000ZBADBT
PDA:N7000XXKJ4
PHONE :N7000XXKJ4
CSC:N7000OXAKJ4
con estos datos usando el programa spoffw he conectado a kies y me ha saltado una actualización, ahora mismo esta actualizando, toquemos madera!!!!
EDITO: TODO PERFECTO, actualizado con la ultima dbt y sin ningun problema, ya me aparece la opcion de actualizar por ota y ha cambiado el sales code

, es un buen metodo y sencillo sino quieres andar con odin
ESTAS SON LAS APN DE MOVISTAR
Nombre: Movistar
APN: telefonica.es
Proxy: vacio
Puerto: 8080
Nombre Usuario: telefonica
Contraseña: telefonica
Servidor: No definido
MMSC:
http://mms.movistar.com
Proxy de MMS: 10.138.255.5
Puerto MMS: 8080
MCC: 214
MNC: 07
Tipo Autentificacion: PAP
Tipo APN: Internet + MMS