Puedes tener 2, 3 o mas launchers a la vez. Yo ahora en la Chromium de VaiO1080 tengo los 2 que vienen con la ROM (y en la versión anterior venian 3).
Lo que no me quadra es que, si como dices, tienes el Go como predefinido te cargue con el ADW. Estas seguro que el GO es predefinido? Prueba a bajar algo como "home manager" o "home switcher" y asegurate que todo esta bien.
Por otro lado, que ROM tienes? Porque si el ADW viene integrado en la ROM (como en Cyanogen) no se yo si podrías quitarlo.