Esto que te ocurre es muy común con los vídeos grabados en iPhone modernos (como el 16 Pro Max), sobre todo si están en HEVC (H.265) o en HDR / Dolby Vision, formatos que muchos programas de edición más antiguos (como Premiere 2022 o Pinnacle 24) no manejan bien de forma nativa.
El iPhone graba en .MOV, pero dentro usa HEVC (H.265), un códec mucho más eficiente pero exigente, editores "antiguos" usa H.264, no HEVC.