No aparecen porque las gapps hay que instalarlas SIEMPRE en ultimo lugar...una hora llevo diciendolo, pero nadie me hace caso

Y no hay que instalar jikantaru, no tiene ninguna lógica por lo que he dicho antes
Si quieres Cyanogen, seria: Los 3 Wipes, instalas cyanogen(KANG), instalas GAPPS(20110828), reinicias
Que quieres los datos a la SD? facil, sigues los pasos de su pagina oficial:
http://forum.xda-developers.com/show...97&postcount=2
Aunque yo instalaría S2E desde el market en vez de flashear el zip
