Si no las cuidas, las celdas compuestas por un lado positivo y negativo (ánodo y cátodo) se degradan. El funcionamiento de la batería consiste en pasar estos días de un lado a otro, casa vez que cargas el móvil unos de estos dejan de funcionar y se quedan quietos, así es como funciona la desgradación de una batería. Esto se puede frenar cargando entre el 20-30 y hasta el 80 como dices
Si la dejas al 0, la cargas hasta el 100, la cargas cuando te apetezca, le dejas cargando al 100 eternamente, usas carga más rápida, lo expones a alta temperatura, se degradan mucho más rápido. Yo siempre cuido mis baterías meticulosamente