Para ese uso no, la verdad, con 8Gb vas sobrado.
Los 12Gb de Ram vienen bien para la multitarea por ejemplo, que con DeX y ese tamaño de pantalla es muy aprovechable, pero incluso pensando en eso habría que ver que aplicaciones se usan. Para dibujar también interesa porque se pueden usar más capas y mayores resoluciones en los lienzos. Y quizás para edición de video o juegos se me ocurre, pero vamos, 8Gb hoy en día en Android vale para casi todo.