Yo hace unas semanas pase del S22 al S23. Primero se traspaso la configuracion y todos los datos del S22 al S23 y luego el Watch 5 lo transferi al nuevo telefono y no perdí nada de la configuración (me mantuvo las esferas, las aplicaciones y las configuraciones), lo unico que te obligan a volver a configurar el samsung pay.
A mí al menos cuando traspasas el reloj de un telefono a otro, no te obliga a restablecerlo desde wear 4, antes sí era obligatorio.
Aquí se explican los pasos
https://pisapapeles.net/probamos-la-...alaxy-watch-5