Lo de reanudar sin pulsar el botón... ¿cómo quieres que lo haga? ¿Tocando la pantalla? Para ello el sensor de la pantalla tendría que estar activo y por tanto chupando batería y ni suspensión ni leches.
Lo de apagarla con una aplicación, lo mismo es posible crear una aplicación así, pero dudo mucho que alguien la haya creado puesto que creo que hay poca gente interesada en ello con lo a mano que está el botón para apagarla. La única utilidad que le veo es que quieras controlar la tablet remotamente.