Fotografíar a la luna es complicado y más con móviles. Ni el S23ULTRA es "capaz" de realizarlas, teniéndose que ayudar a través de una IA para lograr buenos resultados. Diría que con dicho terminal, empieza el nivel "decente" sin necesidad de accesorios.
Ya que la fotografía automática muy difícilmente va a funcionar bien, habría que jugar con los tiempos de exposición, para que no pase lo que comentas del "punto de luz".
Más que el móvil en sí, buscaría accesorios para las cámaras que pueda ayudar a mejorar la experiencia, como este por poner un ejemplo:
https://www.shopapexel.com/products/...photo-lens-kit
De hecho, yo las hacía con un telescopio y facilita mucho la tarea.
Supongo que los verdaderos aficionados/expertos en fotografía astronómica te podrán aconsejar mejor o desarrollar más la ayuda que ofrecen tanto el telescopio como el accesorio que dejé.