Para probar roms,en recovery vas a nandroid y haces un backup y se te guarda la rom que tienes instalada.Luego para instalar otra haces como te pone en el post que has mirado:
-Advanced-------------->Wipe dalvik cache
-Wipe cache Partition
-data/factory Reset
-install zip
-reboot now
Lo del wifi,teniendo Ginger,vas a conexiones inhalámbricas,Dominio regulador y marcas 14 canales,y no deberías tener ningún problema.Reinicia cuando lo hagas.
Un saludo y feliz año.