Objetivamente el S23 es mejor por procesador, pantalla que va de 24 a 120hz, quizá en sonido sea mejor , en batería y en general.
A favor del Píxel 8, el que le guste Android stock le de importancia por encima de todo a la cámara , que aquí será bastante mejor.
En diseño son los dos muy premium y estéticamente bonitos.
Mi elección sería , si le doy importancia a jugar, s23 , en cambio si utilizo más la cámara , el píxel 8.