Bueno, pues despues de unas semanas de haber abierto el post os comento:
Flashee el movil con wotan server
Le he calzado un micro SD de 8gb clase 10
... y la mejora ha sido notable. Ahora solamente se me cuelga a veces saliendo google maps, creo que ahí ya no hay nada que hacer. Alguna vez que se me ha puesto un poco tonto, es tan sencillo como reiniciar el teléfono y todo vuelve a ir como la seda. Supongo que está relacionado con la memoria caché de la que se hablaba antes.
Saludos