No es cosa del navegador, es cosa de resolucion.
En ambos móviles encontrarás posiblemente la mejor calidad de pantalla aunque con una ligera diferencia de tamaño. El Samsung Galaxy S2 viene con una pantalla de 4.3 pulgadas mientras que el iPhone 4S alcanza las 3.5 pulgadas, aunque curiosamente las resoluciones son inversamente proporcionales al tamaño de pantalla. El iPhone 4S alcanza 640×960 píxels mientras que el Galaxy S2 se queda en 480×800.
Es normal lo que dices y no tiene solucion, aunque yo prefiero las 4,3 del samsung. Para mí 3,5 hoy en dia me parecen ridiculas y mas en un cacharro de ese precio.