Me auto respondo por si a alguien le sirve de ayuda.
He comprado el monitor BenQ MOBIUZ EX2710U de 27” y yo diría que si no es la mejor, es una de las mejores opciones tanto para PS5 como para XBOX series X
Para empezar tiene HDMI 2.1, estándar necesario para soportar 4K 120FPS en las consolas de nueva generación.
Tiempo de respuesta de 1ms, (cuanto menor sea el tiempo de respuesta más rápido se mostrarán en la pantalla las acciones que realizas con el mando)
La fluidez es otro nivel respecto a otras pantallas que he probado, que era principalmente lo que buscaba.
Por supuesto es un monitor 4K
Soporta VRR y Freesync (para evitar desgarros en la imagen)
Tiene HDR 600, lo cual no es la panacea comparado con algunos televisores pero estamos hablando de un monitor y se ve muy bien.
Y la guinda del pastel, tiene mando a distancia y altavoces incorporados que suenan realmente bien, yo diría que prácticamente al mismo nivel que los de una tv de tamaño similar.