No es tanto de su que es mejor, 3g, 4g o 5g. Claramente la última, es mucho más rápida. Pero donde está el talón de aquiles? Lo que tu mismo preguntas, es la cobertura lo que hace la señal eficiente o no. Y eso depende de la compañía operadora.
También, esta el tema de si ya se sabe que la conexión 5g (por ejemplo) es mala, y en el móvil se deja en automático, el móvil estará constantemente buscando la mejor señal 5g que pueda encontrar (y eso repercute en la batería). Pero si se elige 4g (sabiendo lo anterior) habrá mejor cobertura, o 3g en el peor de los casos.