No veo problema a realizar captura de pantalla (botón de power y bajar el volumen a la vez)
Respecto a la grabación de llamadas ¿Google? ¿De forma nativa? Con lo "celosa" que es esa compañía con la privacidad ¿De dónde lo has sacado? A parte de Xiaomi no conozco ninguna marca que lo permita de manera solvente
Y la marca de agua, efectivamente no lo encuentro en la aplicación de la cámara.