Yo suelo agrupar iconos en el Launcher y no he tenido problemas con el Pixel tampoco.
También me parece raro que la app de reloj no te funcione.
Mi recomendación sería instalar la última actualización y si es posible restablecer el móvil de fábrica y hacer una instalación limpia, sin transferir ninguna aplicación ni nada, luego ya vas instalando las apps de forma manual y con calma.