Por fin!!!!
apareció el fallo.
No era de CM7 ni MIUI ni ná.
Era el sensor de proximidad, pero no el sensor en si sino unos contactos que lleva desde la "placa base" hasta la carcasa del teléfono. Como hace unos días le puse el auricular del sonyericcson y este auricular es un poquito más ancho, esto evitaba que el movil se cerrase a la perfección en ese punto y los contactos del sensor no hacían su función. Ahora he suplementado en ese punto de cotacto con unas láminas de papel de aluminio y ningún problema.
De todas formas seguiré buscando por la web a ver si aparece un auricular un poquito más fino y que no provoque este "fallo".
Támbien me parece muy raro que aunque tenía en sensor desactivado el fallo lo seguía dando igual.
Saludos y gracias a todos por la ayuda.