Buenas a todos, el problema que tenía es como el que algunos comentáis, dos o tres veces por semana llamaba o me llamaban y ni escuchaba ni me escuchaban, para solucionarlo solo me funcionaba reiniciar el teléfono.
No había manera de solucionarlo, leí por un montón de foros y nada, me planteé venderlo porque me parecía un fallo terrible.
Un día en un foro de Samsung, leí que a alguien con un problema parecido le recomendaban que cambiase de SIM, que a veces cuando son algo antiguas o tienen algún fallo pueden dar problemas con la cobertura.
Pues bien, probé a cambiar de SIM y ya que estaba me puse una eSIM, desde hace casi un mes que lo hice no he vuelto a tener el problema de las llamadas, a mí me funcionó.
Un saludo.