La necesidad agudiza el ingenio...
Creo que la única forma de poder hacerlo es mediante permisos, es decir, bloquear de alguna forma, bien desde el family link o desde otra configuración el acceso a ese apartado de los ajustes.
Al clicar sobre ella, no te permite su bloqueo (como si se pueden hacer con apps), así que esa opción descartada.
No sé si desde las opciones de desarrollador, pudieras activar su bloqueo..
Creo que se podían tener dos usuarios, por lo que si crearás un usuario con permisos limitados (al estilo de Windows, un segundo con permisos limitados), quizás pudieras lograrlo.