La fotografía es muy subjetiva...
Que a alguien le parezca peor fotografía porque salgan los colores más apagados... a otros les puede resultar al contrario y parecer una foto más fiel a la realidad, mejor interpretación.
O si se están viendo en las propias pantallas de los teléfonos... una esté calibrada de mayor saturación y contraste.. y por eso de esa sensación.
De todas formas la cámara del iPhone 13 es muy top