El NFC en Apple está restringido a dispositivos Apple. Ninguna app de terceros puede acceder a la API. Por eso todo ese circo de añadir la llave a la cartera en vez de a través de la propia app.
Sinceramente, está curioso todo lo que comentas pero no como para comprar un móvil adicional y llevarlo además de tu iPhone y las propias llaves del coche. No lo veo práctico.
Y si aún así lo quieres, pues me cogería el Android más chustero hasta que Audi haga tu coche compatible con la opción de la llave.