Pregunta: si usáis frecuentemente Pay ¿por qué queréis desactivar el nfc? ¿Por seguridad o por consumo?
Si es por seguridad, se puede poner que sólo se pueda pagar con la pantalla desbloqueada. Y si es por consumo, no debería de consumir absolutamente nada porque entiendo que no se emite nada, como una tarjeta de crédito, que la info no se transmite al TPV hasta que este no lo "alimenta" por inducción.
Por cierto, dejo esta imagen por aquí por si queréis saber el flujo de un pago NFC en iOS vs Android: