Yo soy de los que está muy contento con Android 12, Mrgadget te dirá todo lo contrario pero a mí los bugs no me parecen en general para nada graves y estoy contento. Vamos, no me planteo hacer downgrade.
Contestando a tu pregunta, sé que es posible, pero la verdad es que nunca sentí la necesidad de hacerlo así que no me informé demasiado.