Ufff! Disculpad si no respondí en su momento pero se me pasó por completo. Os pido disculpas compañeros.
Os explico cómo lo solucioné:
Al final, como ya dije, pude entrar en recovery y, desde ahí, pude apagar el teléfono por completo.
Luego instalé en mi ordenador la herramienra MSM download tool.
Para los que no lo sepan, hay que hacer lo siguiente:
Lo primero instalar el SDK de android para Windows
A continuación, una vez instalado el SDK, instalar el MSM download tool.
Abrimos MSM y, con el móvil apagado y el USB conectado al PC dejamos pulsado los botones volumen + y volumen - a la vez y acto seguido conectamos nuestro One Plus al USB tipo C
MSM te dirá "connected". A partir de aquí sólo es dar al botón "Start" y dejarle que trabaje él solito
Voilá! Resucitamos a nuestro teléfono, pero eso si, el bootloader estará bloqueado y el teléfono como si estuviese de fábrica.
Cualquier problemilla que tengáis después de seguir este mini tutorial, aquí estoy para ayudaros.
Saludos!