Ayer estuve toda la tarde intentándolo y nada, de varias formas, las de video cambiando el nombre de la rom, etc. y nada, por lo menos en el xiaomi 11T PRO.
Cuando le das para de “descargar el último paquete”, se descarga e instala automáticamente, aún con las opciones quitadas de no instalar automáticamente, tanto en los tres puntitos arriba a la derecha como en la opción que hay en modo desarrollador, por lo que no puedes cambiarle el nombre a la rom que quieres instalar.