La aplicacion de grabacion de llamadas no te aseguro que siga funcionando aunque se conserve desde EMUI 11 a 12, es posible que aunque continue estando, igual no funcione, o por el contrario es posible que al haber hecho una simple actualizacion si continue funcionando... aunque yo sospecharia de que no funciona, de todos modos, yo al menos de momento no actualizaria.
En cuanto a las aplicaciones no tendrias que perder ninguna ya que es una actualizacion de sistema pero no cambia el sistema base ya que sigue estando bajo android 10.
Sinceramente y dadas las experiencias de quien lo ha probado no parece merecer la pena la actualizacion ya que los unicos cambios reales parecen ser meramente esteticos, sin funciones o mejoras notorias asi que por mi parte queda en completo stand by.