A ver, ya que te vas a meter en temas de cambiar rom, te aconsejo si quieres seguir en MIUI que pongas la xiaomi.eu que es el MIUI verdadero, tendrás que abrir el bootloader, poner un TWRP y cambiar de rom, que al ser un móvil muy nuevo ni habrá un TWRP, si solo quieres seguir en la oficial de MIUI y quitarle toda la mierda, quítasela con el programa ADB. TYa no hay ROm de operadores como tal, es la misma ROM pero con aplicaciones del operador y/o boot animation, y eso se puede quitar con ADB. Tienes la ROM europea (EEA) quedate con eso también