Poniendo los dos telefonos juntos con la misma pelicula por ejemplo, no es tanta la diferencia, en el galaxy los colores son mas vivos, al menos eso me parece a mi, en el iphone parece como que estan un poco apagados, no se si me explico bien, en esto influye el brillo de la pantalla, si subes mucho el brillo en el s2 se vera mucho mejor, eso si a costa de gastar bateria por un tubo, pero aun teniendolo a la mitad seguira siendo mas clara la imagen en el s2 que en el iphone, pero vamos esto va en gustos, lo mejor seria que lo comprobaras tu mismo, si pudieras acercarte por alguna tienda que lo tubieran encendido, tipo tph, podrias comparar. Yo desde luego a dia de hoy no cambio mi galaxy por ningun iphone por mucho iOS 5.0 que lleve, jejejeje De entre todas las diferencias que hay entre los dos telefonos la resolucion de la pantalla creo que es la menos importante a la hora de decidirte a cambiar, esto es una opinion personal.
saludos.