La mejor opcion que tienes despues de desbloquear el bootloader es que instales la rom de MIUI.EU yo la llevo y estoy muy contento:
https://xiaomi.eu/community/threads/22-3-23-24.65377
Pero antes de ello deberias saber que con ese terminal en Europa no tendrás 4G+ nunca ya que no soporta la banda B20. Si eso te da igual adelante, si no lo sabías quizás te interese intentar devolverlo.